یکی از خوشمزه ترین  غذای محلی در روستای میرملکی، پُرگ و سورو است. پُرگ و سورو در نقاط مختلف شهرستان لامرد و مهر هم مورد استفاده قرار می گیرد. زمان استفاده از این غذای محلی در تابستان میباشد. معمولا با آمدن تابستان و فراوانی پُرگ ( پُرگو یا پرپین ) خوردن این غذا رونق پیدا می کند و همه از آن لذت می برند.

طریقه حاضر نمودن این غذا به این صورت است که بعد از آنکه سورو در زیر نور خورشید جا افتاد (رسیده شد) ماهی ها کوچک (هشنه) از کوزه ذخیره خارج نموده (به مقدار مصرف همان روز) و گوشت نمک سوز شده آنها از تیغ ها (ستون فقرات ماهی) جدا نموده و با مقداری آب ولرم مخلوط کرده و گاهی سور را جوشانده تا خوشمزه گردد.

طریقه استفاده این غذا همانطورکه در تصویر میبینید با استفاده از سبزی محلی پُرگ و پیاز سفید و نان (مخصوصا نان محلی تازه و گرم) و روغن خوش( روغن حیوانی )می باشد که بعد از خوردن آن یک خواب بسیار عمیق هم می چسبد.

1392-02-24 (01)

http://mirhasani.ir